どんどん焼き

山形を代表するB級グルメ、どんどん焼き
山形限定だとばかり思ってたら原点はもんじゃ焼きだったんですね。

調べてみたら宮城、岩手、富山でも食べられてるとか。

わかりやすく説明すると和製クレープ
お好み焼きより薄く柔らかめの生地に紅しょうが、海苔、魚肉ソーセージ等を乗せて、それを割り箸でクルクルと巻いて仕上げにソースを塗った歩きながら食べられるおやつ系と言ったとこでしょうか。
価格も当時１つ150円位と手頃な割に結構お腹いっぱいになるんです。

これ子供の頃にお祭りの屋台とか学生の頃にリヤカー引いたおじさんがよく売り歩いてたのを帰りに食べてたな～
今でも毎回帰省すると母がスーパーの横で売ってるどんどん焼き買ってくれて食べてます。

作り方は簡単なので今度作ってみようかな。